ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীরা সব সময় চিন্তায় থাকেন যে, তারা কোনটা খাবেন আর কোনটা খাবেন না। কারণ বেশিরভাগ খাবারই সুগার লেভেল বাড়িয়ে দেয়। তবে ঠিকঠাক ডায়েট মেনে চললে এবং সঠিক জীবনযাত্রা মেনে চললে সুগার অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে। সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকলে হার্ট, কিডনি, লিভার সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কম হয়। তবে একটি বিশেষ পানীয় আছে যা পান করলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।
কী সেই পানীয়?
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করার সেরা উপায় হলো সঠিক ডায়েট ও নিয়মিত শারীরিক কসরত বা শরীরচর্চা। এ দুটো কৌশল মেনে চললেই ইনসুলিন সংবেদনশীলতা নিয়ন্ত্রণে আসে। একটি পানীয় যা স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির সর্বোত্তম ভারসাম্য বজায় শুনলে অবাক হতে হয় যে এমন রাখতে সাহায্য করে তা হলো গরুর দুধ এবং অবিশ্বাস্য মনে হলেও এটি ডায়াবেটিস ঠিক করার সেরা প্রাকৃতিক পানীয়।
কেন গরুর দুধ ডায়াবেটিসে ভালো?
গরুর দুধে কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও আছে প্রোটিন যা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য ভালো। এর কারণ ব্যাখ্যা করেছেন চিকিৎসকরা। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের সংমিশ্রণ খুব কার্যকরী। কারণ দুধের প্রোটিন রক্তে চিনির প্রবাহকে ধীর গতির করে দেয়। দুধ হঠাৎ করে সুগার বাড়তে দেয় না এবং বেশ কিছুক্ষণ পেট ভর্তি রাখে। এ ছাড়াও এক গ্লাস দুধ শরীরে ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রেখে শরীরকে ভিতর থেকে আর্দ্র রাখে এবং অবশ্যই পুষ্টি যোগায়।
বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন?
ডায়াবেটিস মেটাবলিজম রিসার্চ অ্যান্ড রিভিউতে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে দেখা গেছে, নিয়মিত দুধ পান করলে শুধু রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে থাকে তাই নয়, তা শরীরের ইনসুলিনের সংবেদনশীলতাও উন্নত করে।
বিভিন্ন গবেষণা ও অনুসন্ধানের পর দেখা গেছে, মাত্র ৮ আউন্স দুধে ৮ গ্রাম প্রোটিন ও ১২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট আছে যা রক্তে চিনির পরিমাণ না বাড়িয়ে খিদে মেটাতে এবং শরীরকে হাইড্রেট করতে সাহায্য করে। এক গ্লাস দুধ পান করা মানে শুধু যে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে তাই নয়, এটি শরীরে প্রায় ১৩টি পুষ্টিদ্রব্য পৌঁছে দেয়। যার মধ্যে অন্যতম হলো ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, বি ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সেলেনিয়াম।
